Category Archives: Gemüse

Allium tuberosum Schnittknoblauch

Kann in der Küche wie Schnittlauch verwendet werden.

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Artischocke – Artischockenblüte

Blattgemüse Familie der Korbblütler Natürlich isst man die Blüte nicht in voller Blüte, sondern wenn sie noch grün sind.

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Lulita – Solanum hirsutissimum

Familie: Nachtschattengewächse, Solanaceae Herkunft: Mittelamerika Wuchs: buschig z.T. etwas sparrig Einjährig Forstempfindlich Wuchshöhe: 50-70 cm Die Pflanze ist bestachelt. Früchte: im unreifen Zustand grün, wenn sie reif ist leuchtend rot Geschmack: aromatisch, saftig Anzucht & Kultur: ähnlich der Tomate im unbeheizten Gewächshaus: Aussaat ab Mitte März, ab Mitte Mai auspflanzen beheizten Gewächshaus: Aussaat ab Anfang […]

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Birnenmelone, Pepino

Die Birnenmelone gehört zu der Familie der Nachtschattengewächse (Solananceae). Sie hat einen hohen Zierwert und kann daher gut im Balkon oder auf der Terrasse in Kübeln angebaut werden. Bot.Name: Solanum muricatum Herkunft: Südamerika und dort in den Höhenlagen Wuchs: bis zu 1 m hoch abhängig von der Erziehungsform Blütenfarbe: hell lila Für die Kultur wichtig: […]

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Die Paprikas wollen einfach nicht wachsen…

Auf Nachfrage wurde mir dann erzählt, das die gleiche Paprikasorte auf dem Balkon super wachsen und gedeihen.  Im Garten aber vor sich hinkümmern. Als Ursache habe ich auf ein gewisses Wärmebedürfnis der Pflanzen oder auf den Boden (Balkon: frische Erde meist mit einem hohen Torfanteil, Boden in dem Fall sehr schwer und lehmig) getippt. Was […]

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Kiwano – Horngurke – Hornmelone

Bot. Name: Cucumis metuliferus Die Kiwano gehört zu den Kürbisgewächsen, Cucurbitaceae und ist daher eine Verwandte der Gurke und der Melone. Herkunft: ursprünglich aus den semiariden Gebieten Afrikas (südlich und zentral) In Australien wurde die Kiwano in den 70 er eingeführt und wurde dort zum Unkraut. Die Kiwano ist einjährig. Sie ist frostempfindlich und rankend. […]

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Zwiebel

Die Zwiebel passt gut zu: Suppe Sauce Salat Gemüse Fleisch Fisch Marinaden Eiergerichte natürlich auch zu anderem wenn man es gerne hat

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… und es sind schon rote dran!

Langsam aber sicher werden bei mir die Tomaten auf dem Balkon rot. Sie färben sich gerade von orange aus rot. Und ich bin schon superneugierig wann ich welche davon essen kann. Bei dem Tomaten handelt es ich um Flaschentomaten. Ansonsten blüht auf meinem Balkon gerade fortwährend meine Kaiserin Eugenie (Passionsblume) und die üblichen Verdächtigen (Petunien […]

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