Category Archives: Ab in die Küche!

Oregano- Oreganum vulgare

Origanum vulgare Lippenblütler, Lamiaceae mehrjährig Herkunft: Südeuropa Höhe: bis zu 50 cm Standort: sonnig und warm Boden: trockenheitsverträglich, nährstoffarm, sandig und gut wasserdurchlässig Blütezeit: VII-IX, rosa, weiß Verwendung:Tee, Suppe, Fleisch, Nudelgerichte, Pizza Heilwirkung: regt die Gallentätigkeit an, Magen- und Darmerkrankungen, Durchfall, Blähungen, schleimlösendes Hustenmittel Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe

Also posted in Gewürz-Karte, Heilkräuter, Heilpflanze, Mediterane Pflanzen, Stauden-Karteikarten, trockenheitsverträglich | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments closed

Minze – Mentha x piperata

Mentha x piperata Lippenblütler, Lamiaceae mehrjährig Herkunft: die Pfefferminze ist eine Kreuzung zwischen der Wasserminze/ Mentha aquatica und der Grünen Minze/ Mentha spicata. Südwestfrankreich bis Dalmatien Höhe: bis zu 80 cm Standort:halbschattig-sonnig Boden:feuchte, humos Blütezeit: VII-IX, lila Ernte:Frische Blätter, Zum Trocknen die Blätter vor der Blüte schneiden Verwendung:Tee, Salate, Soßen, Suppe, Gemüse, Fleischgerichte, als Deko, […]

Also posted in Gewürz-Karte, Heilkräuter, Heilpflanze, Stauden-Karteikarten, Teepflanzen | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments closed

Zitronenmelisse – Mellisa officinalis

Lippenblütler/ Lamiaceae mehrjährig winterhart Herkunft: Orient Höhe: 60-70 cm Standort: halbschattig-sonnig, windgeschützt Boden: humos, gute Wasserdurchlässigkeit Blütezeit: VI-X Blütenfarbe: weiß Verwendung: Blätter für Salate, Fisch, Suppen, Tee, Die Blätter sollten nicht mitgekocht werden, ansonsten geht die Würzkraft verloren. Badezusatz Heilwirkung: wirkt beruhigend und daher gut bei Schlafstörungen und Stresssymptomen bei Unruhe, Nervosität, Bauchweh Ernte: von […]

Also posted in Duftende Gartenbegleiter, Gewürz-Karte, Heilkräuter, Heilpflanze, Kräuter, Stauden-Karteikarten | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments closed

Allium fistulosum Winterheckenzwiebel

Posted in Ab in die Küche! | Tagged , , , , , , , | Comments closed

Allium tuberosum Schnittknoblauch

Kann in der Küche wie Schnittlauch verwendet werden.

Also posted in Fotos, Gemüse | Tagged , , , , , | Comments closed

Fenchel

Also posted in Fotos | Tagged , | Comments closed

Borretsch – Borago officinalis

Borretsch kann gut in der Küche verwendet werden. Die Blüten sind sehr dekorativ und können als Deko zum Beispiel auf Salaten verwendet werden, oder kandiert werden.

Also posted in Kräuter | Tagged , , , , , , , | Comments closed

Kapuzinerkresse- Tropaeolum

die Blätter und die Blüten können gegessen werden, die geschlossenen Blüten können als Kapern verwendet werden

Also posted in Einjährige-Karteikarten, Fotos | Tagged , , , , , , | Comments closed

Agastache mexicana – Agastache

Also posted in Heilkräuter, Heilpflanze, Kräuter | Tagged , , , , | Comments closed

Kanarischer Salbei

ein schönes Bild und ein nettes Namensschild

Also posted in Fotos, Kräuter | Tagged , , , , | Comments closed